Chiesetta San Michele
Az. Agr. Arvicola è un’azienda a conduzione familiare, nasce nel 2008 a Vigasio (VR) e si specializza nella coltivazione di erbe aromatiche.
Il titolare Stefania Marconcini, Segretaria d’Azienda si avvale della collaborazione del marito Perito Agrario Roby Scaravelli.
Roby è sempre stato un appassionato di aromi, avendo abitato per diversi anni in Liguria, una delle patrie di queste piante.
La nostra passione ci ha portato nel corso degli anni a sperimentare la commercializzazione anche di varietà a volte poco note, ma dal sapore importante e piacevole.
Abbiamo iniziato con le piante più conosciute, come il basilico, il rosmarino, la salvia e l’alloro, poi ci siamo orientati su altre varietà come l’erba cipollina, la maggiorana, la menta, il timo, fino ad arrivare alle meno conosciute aneto, cerfoglio, coriandolo, finocchio selvatico, dragoncello, melissa, santoreggia.
Anche se la nostra zona non sembra molto indicata per questo tipo di produzioni, nel corso del tempo, con esperienza e molta pazienza, abbiamo conosciuto le caratteristiche e le esigenze delle nostre colture, riuscendo ad assecondarle nello sviluppo.
.
Dal 2015 abbiamo iniziato la coltivazione di diverse varietà di peperoncino piccante per consumo fresco fresco.